ختام فعاليات الدورة التدريبية الافتراضية : سلامة الغذاء و التسمم الغذائي

عقد المركز الدولي للتدريب و الاستشارات ITCC الدورة التدريبية الافتراضية : سلامة الغذاء و التسمم الغذائي ، وذلك يومي 26 و 27 يوليو 2023 .

افتتح الندوة الدكتور/ خالد رمضان - مدير التدريب بالمركز و قدمها
الاستاذ الدكتور عمرو عامر استاذ الرقابة الصحية علي الاغذية بكلية الطب البيطري جامعة الاسكندرية

هدفت الندوة التفاعلية إلى مناقشة مجموعة من الموضوعات الهامة ومنها: 
• التسمم الغذائي- التعريف و المسببات.
• استعراض أنواع التسمم الغذائي.
• مصادر التسمم البكتيري للأغذية.
• أعراض التسمم الكيميائي بالمبيدات و المعادن الثقيلة و المضادات الحيوية.
• خطورة التسممات الفطرية و الفيروسية للأغذية.
• أهم الأمراض المنقولة بالأغذية.
• دور المستهلك في الحماية من التسمم الغذائي.
• أهمية الدور الرقابي للأمانات و البلديات.

تأتي الندوة ضمن سلسلة الأنشطة والفعّاليات التي يعقدها المركز الدولي للتدريب و الاستشارات ITCC لعملائه المتخصصين في مجال سلامة الغذاء من العاملين بالمؤسسات الحكومية والخاصة في الوطن العربي، وذلك بالتعاون مع نخبة من الخبراء المتميزين.